当我们都不认为这是可能的时候，Aqua餐饮集团位于尖沙咀的旗舰店aqua一经改造，已华丽转身为更性感，更迷人的酒吧餐厅。

项目座落于尖沙咀北京道一号阁楼，其创办人David Yeo与伦敦著名的室内设计建筑公司David Collins Studio携手合作，以坐拥著名及壮丽的维港景色为主打，凭借品质 精准新形象示人，为宾客呈献视觉、听觉、味觉俱全的崭新感官盛宴。

整个改造工程是aqua创办人David Yeo与世界知名室内设计建筑公司David Collins Studio的合作成果。获得2011年Quintessentially大奖“年度室内设计师”的David Collins Studio素以出色设计誉满全球，曾主理众多得奖项目，当中包括伦敦食府The Wolseley 、Nobu Berkeley St及Massimo，以及国际顶尖酒吧The Blue Bar、Claridges和The Connaught Bar等。

改造后的餐厅在布局上大致维持原有的风格，宾客依然可观赏到醉人香江美景，唯一不同的，是整个场地已换上品质 精准瑰丽、经典永恒的新面貌，楼上酒吧在焕颜后提升了餐厅的功能，吸引了更多的年轻消费族群。

正门与餐厅之间有一条通道，两边全是镜子，配以多变的灯效，极像“花生骚”里的天桥。客人走进去，即化身成为Top Model，昂首阔步，时尚感甚至能冲昏头脑！穿越尽头的黑色玻璃门，才是真正的餐厅部分。占地约6,000尺，偌大开扬，金属制的屏风、舒服的马蹄座，兼顾了 Hip与优雅的气质，特别设计的VIP房与私人隔间贵气十足。餐厅主打客户定位为整装待发的新潮男女，在Chill-out Music的带领下一定是谈笑用餐，轻松愉悦。餐饮与酒吧的设计还包括对比强烈的蓝色木地板与古董黄铜制品，以及订制的屏幕、镜子、吊灯甚至是 Fresnel玻璃罩灯。aqua标志中带有圆环的标志性十字图案，更化身成整间餐厅的主题图样。

David Yeo表示：“aqua 的全新设计流露出DavidCollins 的典型特色，其独特的古典与优雅感，为空间赋予永恒不朽的奢华格调。以家具设计为例，沙发及椅子上的蓝色皮革全于意大利订造，精心挑选的皮革在染成蓝色后，再压花后印染上金属色，营造出略带金属质感、耀眼夺目的效果。当电梯门一打开，宾客立即会被接待处的aqua 标志所吸引，这个旧金属质感的标志嵌于地板中，犹如古希腊的马赛克。”

此次改造给主打提供夜生活的aqua spirit提供了时尚的可能性。设计得更为宽敞的酒吧间，添置了更多沙发座椅与高脚桌，宾客在鸟瞰一望无际的维港景色之余，在此品呷鸡尾酒，体验奢华的时尚都市生活。

David Yeo表示：“这次重新装修，除了为别树一格的地标场地打造了更宽敞的空间、款式，还创新了原有的酒菜品种，增添了全城最炙手可热的音乐。不过，在 aqua变得更加舒适之余，我们并没有变更任何宾客原本喜欢的元素，只是在对经典设计稍作更新后，增添了新的创新设计。”

不但环境吸引人，餐桌上的美食也是美不胜收。这里可同时品尝到意大利菜及日本菜，但可不是走Fusion路线，而是“各自为政”，分别由两位大厨主理—— 新派意式菜系主厨Marco Medaglia、日式菜系主厨岩桥达也。招牌菜既有炸米兰牛仔扒、牛骨髓意大利饭等传统米兰菜，亦有经典的生牛肉他他，味道浓郁的黑松露鱼子酱，配上重新演绎的自制香肠云吞、心太软朱古力、橙味的雪葩等，想想就垂涎三尺！

“永恒的奢华感”是David Yeo希望改造后的aqua能够给顾客带来的切身感受，所以，如果你正在寻找一个富有魅力的夜浦地点，还想在香港留下深刻的印象，aqua肯定能满足你的需要。