【山西乔东家酒店】微博营销案例

2012 年6月中寰创世(郑州)营销策划公司与河南乔东家餐饮管理有限公司就企业品牌战略规划,整合传播策划,店面营销管理等方面签订战略合作协议。河南乔东家餐 饮管理有限公司是传承山西晋商餐饮文化精神为主的餐饮连锁机构。主营乔家私房菜、山西民间美食、特色面食等美食品种。乔东家以传承地道山西菜为己任赢得了 广大顾客的青睐,现已成为郑州最大的晋菜餐饮企业。
       2012年8月25日,山西乔东家酒店经七路店盛装开业,中寰创世营销策划团队以“来乔东家,我做东”为开业活动主题,并以#和谁一起晚餐#为线上微博活 动主题,邀请了郑州微博圈名人@阿保 @大鹏背包走天下 @赵诣 @杨晏 @张锡磊 @中寰创世胡志辉,成功引爆开业活动。

和谁一起晚餐: 郑州山西乔东家酒店微博营销案例解读(见下)

郑州山西菜:“印象”乔东家(见下)  


和谁一起晚餐: 郑州山西乔东家酒店微博营销案例解读(载自市场部网,微媒体微博营销研究网,中国酒店用品网

2012年8月25日,郑州山西乔东家酒店经七路店开业。这场中寰创世(郑州)营销策划公司策划的开业微博活动可谓成功的吹皱了郑州微博圈的一池春水。

网络营销的方法和案例非常多,在较为浮躁的中国互联网环境下,一个好的创意是网络营销活动中最主要的灵魂。下面以“山西乔东家酒店” 微博的事件营销为例,来分析一下在社会化网络环境下微博营销的过程和方法。

主题切入,引发关注

山西乔东家本次开业整体活动的主题是“来乔东家,我做东”,其中微博活动主题为 “和谁一起晚餐”,首先看到这个这两个主题,我们会想起“谁来一起午餐”、“免费的午餐”、“巴菲特午餐”等我们熟知的一些词语。那么这个活动主题第一给 我们的感觉是不陌生的,在微博信息传播上可以引发关注;第二可以引发我们的想象,和谁一起?“我做东”这个我到底是谁?有人做东我们是不是可以免费去吃? 整体活动主题和微博活动主题有效的引起粉丝的联想,吸引粉丝的转发评论。所以在微博营销中,有一个富有创意和鲜明的活动主题非常重要。

挖掘品牌特色,传播山西美食文化,微博送醋预热

提起山西,不少人都会想到刀削面、老陈醋、汾酒。在山西吃饭,每个人面前少不了一碟醋。据说当年阎锡山的部队里,每个人身上背着一个醋葫芦,他们宁愿交枪不交醋葫芦。其实,以面食为主的山西,还有许多特色的美味。

在活动前十天开始,山西乔东家酒店官方微博以#来乔东家,我做东,邀您品尝山西美食#为微博内容编撰主题,莜面栲栳栳、榆次蒸酥鸡、浑源凉粉、平遥牛肉、过油肉…山西特色美食的渊源配上诱人的图片,进行山西美食的传播,做好活动的前期内容铺垫。

8.20日起,山西乔东家酒店开始进行活动的预热,以#和谁一起晚餐#【来乔东 家,我做东】为主题内容的发布,其中在微博的最后以“收听+转播写评论+@好友”最佳的要求方式进行送醋的转发有奖活动。微博活动最常见的形式是有奖转 发,规则以简单易参与为准,在这个过程中,山西乔东家酒店的官方微博的粉丝量做到了有效的增长,同时挖掘山西美食文化—山西陈醋为传播点,有效的引发大家 的转发与讨论。据笔者观察,这个活动也成功的吸引山西水塔醋的进行活动合作的意向。


 

来自粉丝的转发评论

借力微博名人,定位郑州区域传播

@山西乔东家酒店 新浪微博在活动开始前只有几百少数的粉丝量,大家都知道,微博的被关注量直接影响信息传播的广度,那么山西乔东家酒店这么少的粉丝量如何做到开业信息的有效传达?

山西乔东家酒店围绕#和谁一起晚餐#活动主题,在“谁”这个节点上做文章,成功邀请了郑州微博圈的名人@阿保 @大鹏背包走天下 @赵诣 @杨晏 @张锡磊 @中寰创世胡志辉。

据笔者观察,每个微博名人的专场晚餐前三天,山西乔东家酒店的官方微博会发出微博 名人专场晚餐的置顶帖,然后邀请所针对的微博名人会对主题帖进行评论转发,那么,山西乔东家酒店的微博就成功的借力微博名人的微博影响力。收听广度越大, 被转载的可能性就越大,因转载而造成的第二次收听甚至第三次收听的可能性也就相应变大。在微博信息裂变式传播的第一链的长度上,@山西乔东家酒店 自身来说没有任何优势,借力是这次活动成功的关键,很大程度上决定了信息后期传播的广度和影响力,下面我们分析一下这些微博名人的传播覆盖情况。



微博名人的主题活动微博帖

六位微博名人分属郑州不同行业的微博名人,首先在区域上来说,这些微博名人的粉丝 大部分都是郑州的,在传播上可以做到有效的郑州区域人群覆盖。另外他们分属不同的行业,在传播上也就保证了人群的覆盖的广度。同时,每场的十位幸运粉丝也 有效做到了活动信息及山西乔东家特色美食的二次传播。


粉丝们发布的活动及美食图片

 

线上线下的营销体验,互惠双赢

对微博名人来说,他们得到了什么?首先,一次免费晚餐的机会,这不是重要的。其次 也是最重要的,在活动中,微博名人的粉丝参与信息传播第二链上的评论转发并@ 三位好友,即有机会与其共享免费晚餐。或许大家平时在微博上经常互动,比较熟识,但是没有真正的见面沟通机会,值得惊喜的是通过本次山西乔东家酒店的开业 活动为微博名人及其粉丝们提供了这样一个见面交流的平台,这也可以说是online to offline 的商业模式在微博营销上的成功运用。


粉丝与微博名人的现场互动

在整个活动的过程中,很多商家也看到了商机,包括山西水塔醋,郑州的一些娱乐场所 都发出了合作意向,但是这种合作由于在活动期间插入过于突然,为了保证整体活动的质量,而没有实施。这也是作为微博营销的从业人员及爱好者借鉴之处,可以 在微博营销活动中联系一些在服务上有互补性的商家,进行跨界合作的方式而达到更大微博传播联动效应。

微博活动的形式可以有很多,但不外乎是为达到三种目的:1、增加听众2、推广品牌 知名度,3、提高转播率引导消费。在本次活动过程中,山西乔东家酒店官方微博通过有奖转发及微博名人带动有效做到了粉丝量的增加,同时送醋的活动和与微博 名人一起晚餐的方式有效的推广了山西美食文化及山西乔东家酒店在郑州的知名度,吸引力的活动主题和免费的晚餐的利益诉求加之微博名人效应,最终达到一个满 意的转播率和引导开业期间及后续的顾客消费,可谓是一个成功的微博营销案例。


郑州山西菜:“印象”乔东家   (载自大河网,慧聪食品工业网)


郑州正宗山西菜领导者———山西乔东家酒店成立于2005年,其渊源可追溯至清光绪年间,相传山西商贾乔致庸顶峰时期,仅膳房庖人就有20余人,王氏先祖以技法全面,技艺精湛在众庖人中脱颖而出,很快被乔致庸提携膳房庖长(后厨总管)。2005年,王氏第8代传人王邦杰,在中原重起祖业,为感念祖上功绩遂将企业命名为“乔东家”。乔东家以传承地道山西菜为己任赢得了广大顾客的青睐,现已成为郑州最大的晋菜餐饮企业。
8月25日,山西乔东家酒店将迎来郑州经七路店盛装开业,对于郑州特色美食爱好者来说,将是一场空前盛宴,同时,山西乔东家通过新浪官方微博@山西乔东家酒店 邀请众多美食达人、商业精英、旅游达人等参加本次开业庆典,并开设各微博名人专场,在乔东家做东邀请其粉丝免费一起品味美食,畅谈人生,这将是一场郑州绝无仅有的思想盛宴,同时也是微博达人与自己的“名人”一起面对面交流的机会,锁定山西乔东家酒店官方微博,见证开业,与微博名人一起共进晚餐。品山西味道,体验山西饮食文化!  
郑州乔东家“印象"之食在山西


山西省境内山脉、河谷、丘陵、平川多种多样,高差悬殊,气候处于暖温带,有大陆性气候特征,四季分明,地理环境比较优越,动植物种类较多,物产比较丰富、齐全,加之山西菜的特色———注重火功成就了山西菜独有的百菜百味,营销策划公司一菜一格的极致追求和体现。乔东家在继承传统山西菜的基础上吸收豫、鲁、川、沪等南北各地菜肴烹调之长,兼收并蓄,逐步形成了一套独特山西风味又能够适应中原地区的菜系特点。
山西乔东家酒店坚持“来乔东家,品山西味道”这一品牌定位,热忱服务于广大热爱山西餐饮文化的顾客。山西菜注重火功,技法全面,而以烧、炒、熘、焖、、煨见长。风味特点为:味重香咸、喜食酸醋、油厚色重、软嫩酥烂。老陈醋是正宗山西菜的灵魂之处,不同于简单的添兑,乔东家匠心独运的烹调手段把老陈醋与优良食材搭配,在醇厚的工坊中完成,菜品的呈现却没有一丝酸意,令人食指大动。        
郑州乔东家“印象”之观在山西

 /><br /></strong></p><p><span>踩着独轮车削面,运刀如飞;关公扯面舞动起来,动感十足;“龙须”面细如头发丝。这种香煞人的刀削面已被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录,乔东家复兴山西餐饮文化,把刀削面表演这一非遗艺术给顾客置入其中,亦赏亦品,席间为食客展示山西面食种类繁多、精彩绝伦的独特魅力。                                     <br />同时乔东家是一个具有浓厚风格,山西家乡风味特色的饮食天地。不但这里的每一道菜都让你仿若来到山西,吃着最地道的山西菜。而且这里保留着浓浓的山西风———从装修点缀的晋北鼓吹、五台山佛乐、风火流星……不能常回乡看看、闯荡中原的山西游子仿佛品尝到了一杯杯浓烈的汾酒,一杯回味绵甜的老陈醋,如痴如醉,久久不愿离去。<br />河南乔东家餐饮管理有限公司以山西乔东家酒店为依托,以正宗山西菜为载体,继续以传播山西餐饮文化为己任砥砺前行。</span></p></div></div></div> <div class=

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